陈赫的火锅店名字是 上上签。

这是一家非常知名的连锁火锅品牌，陈赫是其创始人之一，除了“上上签”这个名字，这家火锅店还有另一个广为人知的名字 “贤合庄”。

这里需要说明一下这两个名字的关系：

  1. “贤合庄”是品牌名：这是陈赫和他的朋友们（包括吕绍聪和陈小春）共同创立的火锅品牌，也是大家最常提到的名字，他们通过综艺节目《王牌对王牌》等宣传，让“贤合庄”这个名字深入人心。

  2. “上上签”是店名/系列名：“上上签”是“贤合庄”火锅品牌旗下的一个重要系列或门店名称，这个名字取自“求得上上签”的吉祥寓意，非常契合火锅这种热闹、聚会的氛围。

  • 品牌名： 贤合庄
  • 旗下知名店名/系列名： 上上签

当人们问陈赫的火锅店叫什么时，回答“贤合庄”或“上上签”都是正确的，但“贤合庄”是更全面、更官方的品牌名称。