2025年是新式茶饮（即“新茶饮”）行业爆发式增长的前夜，各类展会非常活跃，当时最主要的展会是上海国际茶饮咖啡展览会。
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主要展会信息
展会名称： 2025上海国际茶饮咖啡展览会 (Shanghai International Tea & Coffee Exhibition 2025)
- 举办时间： 2025年8月17日 - 19日
- 举办地点： 上海新国际博览中心 (SNIEC)
- 展会简介： 这是当时国内规模最大、影响力最广的茶饮与咖啡行业专业展会之一，它为奶茶、咖啡、果汁、冰淇淋等饮品品牌、原料供应商、设备制造商以及相关产业链企业提供了一个绝佳的交流、展示和采购平台。
2025年展会的主要特点与看点
回顾2025年的展会,我们可以清晰地看到当时行业的发展趋势：
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“新式茶饮”概念兴起：
- 2025年是“新式茶饮”从传统奶茶店向精品化、品牌化转型的关键一年，展会不再是单纯卖粉、卖糖、卖奶精的原料展，而是开始出现强调原叶茶、新鲜水果、高品质原料的品牌。
- 以喜茶、奈雪的茶为代表的新兴品牌开始崭露头角，它们的展位和理念吸引了大量关注，引领了行业风向。
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产品创新成为焦点：
（图片来源网络，侵删）- 展会上最热门的产品不再是传统的珍珠奶茶,而是水果茶、芝士奶盖茶、纯茶等。
- “芝士”是当年的绝对关键词，各种口味的芝士奶盖茶配方和原料成为各供应商力推的产品。
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供应链日益成熟：
- 除了终端品牌,上游的供应链企业也大放异彩，提供高品质茶叶、新鲜水果、专用芝士、定制化糖浆、特色小料（如水晶球、芋泥）的供应商非常多，为奶茶店的创新提供了坚实基础。
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设备与设计升级：
- 为了满足新式茶饮的制作需求,制冰机、萃茶机、冷藏展示柜、POS收银系统等专业设备商也积极参展。
- 店铺设计、品牌VI等视觉服务也成为展会上的一部分，反映了品牌化运营的重要性。
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行业交流与投资热潮：
- 展会不仅是贸易平台,更是信息交流中心，各种论坛、分享会探讨着行业未来的发展趋势。
- 资本开始大规模关注这个赛道,许多展商背后都有投资机构的身影，预示着行业即将进入高速发展期。
如果您想了解2025年奶茶行业的盛况,2025年8月在上海举办的“上海国际茶饮咖啡展览会”是当时最核心、最具代表性的展会，它完美地捕捉到了行业从传统向现代、从大众化向精品化转型的关键节点，是观察中国新式茶饮发展史的一个重要窗口。
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