北京作为美食之都,藏着无数物美价廉的火锅宝藏，想要找到“便宜又好吃”的火锅店，关键在于避开游客区，深入本地居民区，并且多关注一些连锁品牌或街边老店。

北京便宜又好吃的火锅店
（图片来源网络，侵删）

这里为你整理了一份超全的北京便宜又好吃火锅店攻略,分为几个类别，方便你按需选择：

综合性价比之王（连锁品牌，稳定可靠）

这类店遍布北京的大街小巷,价格透明，味道稳定，是日常聚餐、朋友小聚的绝佳选择。

  1. 局气

    • 特色：主打老北京风味，环境装修很有特色，像个大杂院，锅底可以选择老铜锅，也可以选麻辣锅。
    • 推荐菜品：麻酱烧饼、局气打卤面、炸灌肠、手切鲜羊肉。
    • 人均消费：80 - 120元
    • 适合人群：想体验北京本地氛围，喜欢传统风味的朋友。
    • 分店：非常多，搜一下你家附近或热门商圈基本都有。

  2. 南门涮肉

    北京便宜又好吃的火锅店
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    • 特色：虽然名气很大，但价格依然亲民，是传统老北京涮肉的代表之一，讲究清水涮肉，突出羊肉本味。
    • 推荐菜品：手切鲜羊肉、高钙羊肉、麻酱小料、烧饼。
    • 人均消费：100 - 150元
    • 适合人群：追求正宗老北京涮肉体验的食客。
    • 注意：饭点排队非常恐怖，建议错峰或提前取号。

  3. 湊湊火锅·茶憩

    • 特色：来自台湾的连锁品牌，主打“火锅+奶茶”模式，环境时尚，服务好，锅底选择多，尤其是其招牌“麻辣锅底”非常有名。
    • 推荐菜品：大红袍珍珠奶茶、虾滑、海鲜组合、麻辣锅底。
    • 人均消费：120 - 180元
    • 适合人群：年轻人、情侣，喜欢热闹环境和创新搭配的食客。
    • 注意：价格比前两者略高一点，但考虑到环境和品质，性价比依然不错。

  4. 呷哺呷哺

    • 特色：北京火锅界的“平民之王”，绝对的便宜、快捷、方便，一人一锅，干净卫生。
    • 推荐菜品：肥牛套餐、蔬菜拼盘、各种丸子、特调麻酱。
    • 人均消费：60 - 90元
    • 适合人群：单人用餐、工作午餐、预算有限的学生。
    • 分店：遍地开花，地铁站里都有。

川渝麻辣派（过瘾首选，价格亲民）

如果你是无辣不欢的“辣锅爱好者”，以下几家绝对能满足你，而且价格非常实惠。

  1. 小龙坎老火锅

    北京便宜又好吃的火锅店
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    • 特色：火遍全国的川渝火锅品牌，味道正宗，牛油锅底香气扑鼻，辣得过瘾。
    • 推荐菜品：鲜毛肚、麻辣嫩牛肉、贡菜、现炸酥肉。
    • 人均消费：100 - 140元
    • 适合人群：重度麻辣爱好者，喜欢热闹聚餐的朋友。
    • 注意：同样需要排队，而且辣度很高，不能吃辣的慎点。

  2. 电台巷火锅

    • 特色：同样是网红川渝火锅，主打“重庆老巷子”的复古风，味道和小龙坎不相上下，各有千秋，性价比也很高。
    • 推荐菜品：鲜鸭肠、嫩牛肉、红糖糍粑。
    • 人均消费：100 - 140元
    • 适合人群：追求氛围感和正宗川渝风味的食客。

  3. 大龙燚火锅

    • 特色：以“变态辣”闻名，是挑战味蕾极限的好去处，如果你是“辣锅勇士”，可以试试。
    • 推荐菜品：极品鲜毛肚、麻辣牛肉、脑花。
    • 人均消费：90 - 130元
    • 适合人群：嗜辣如命，寻求刺激的“辣锅勇士”。

街边老字号 & 社区宝藏（地道风味，价格感人）

这些是真正藏在胡同和社区里的“神仙店”，是老北京人常去的地方，价格非常便宜，味道也最地道。

  1. 聚宝源

    • 特色：涮肉界的“天花板”，虽然名气大，但价格依然亲民，位于牛街，每天凌晨就开始排大队，是北京人心中涮肉的“圣地”。
    • 推荐菜品：手切鲜羊肉、高钙羊肉、手打鲜虾滑、烧饼。
    • 人均消费：100 - 150元
    • 适合人群：所有追求极致品质老北京涮肉的人。
    • 注意：排队！排队！排队！重要的事情说三遍，最好早点去或者做好排长队的心理准备。

  2. 牛街洪记小吃店

    • 特色：严格来说这不是火锅店，但这里的“涮羊肉”非常有名，用的是老式铜锅，小份的羊肉和蔬菜，一个人吃一份就足够，价格非常便宜。
    • 推荐菜品：小份羊肉、白菜、粉丝、麻酱。
    • 人均消费：40 - 60元
    • 适合人群：想体验老北京“小碗涮肉”的食客，预算非常有限的学生。

  3. 护国寺小吃

    • 特色：这是北京小吃集合店，但很多分店也提供“涮羊肉”，环境是典型的国营风格，非常怀旧。
    • 推荐菜品：涮羊肉、爆肚、卤煮、艾窝窝。
    • 人均消费：50 - 80元
    • 适合人群：想一次体验多种北京小吃和简单涮肉的游客。

特色风味派（换个口味，惊喜不断）

除了传统涮肉,北京还有很多特色锅底的火锅，同样便宜又好吃。

  1. 猪肚鸡火锅

    • 特色：广东名菜，汤底是用猪肚和鸡一起熬煮的，奶白浓郁，鲜美无比，涮菜前一定要先喝几碗汤，暖心暖胃。
    • 推荐菜品：猪肚鸡锅底（必点！）、竹荪、马蹄、炸腐竹。
    • 人均消费：80 - 120元
    • 适合人群：喜欢清淡鲜美口味，家庭聚餐或秋冬进补。

  2. 豆捞/潮汕牛肉火锅

    • 特色：锅底通常选择清淡的菌汤或骨汤，突出食材本身的新鲜，主打手打牛肉丸和新鲜切片的牛肉。
    • 推荐菜品：手打牛肉丸、新鲜吊龙、匙柄、各种蔬菜拼盘。
    • 人均消费：90 - 130元
    • 适合人群：注重食材品质和健康饮食的食客。

省钱小贴士 (Tips for Saving Money):

  1. 避开景区和核心商圈：像南锣鼓巷、什刹海、王府井附近的餐厅，价格普遍偏高，往旁边的胡同里走一走，或者去三里屯、国贸的写字楼里找，往往能发现性价比更高的店。
  2. 关注团购和优惠券：使用“大众点评”、“美团”等App，提前团购套餐或领取代金券，通常能省下不少钱。
  3. 选择工作日午餐：很多餐厅在工作日午餐时段会有特价套餐，性价比最高。
  4. 自己带饮料：餐厅的饮料普遍偏贵，可以自己买一些带过去。
  5. 点菜适量：火锅容易点多，可以先点少量，不够再加，避免浪费。

希望这份攻略能帮你在北京找到心仪的便宜又好吃的火锅店,祝你吃得开心！